简单自制纯正猪肉松

作者： 欣悦mama

小宝贝喜欢吃肉松，外面买的不放心，老母亲网上搜索资料然后总结，今天自己尝试做了一次，很成功的哦！

用料

• 猪瘦肉 半斤
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 少许

简单自制纯正猪肉松的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜瘦肉半斤

步骤 2

切成小块

步骤 3

加料酒，冷水下锅，煮5-10分钟(忘了看时间，大概吧）

步骤 4

捞出，冷水冲洗干净。

步骤 5

控水，装进一个厚点的保鲜袋。

步骤 6

用擀面杖把肉片压散，压碎

步骤 7

压不动，就千锤百炼吧！(这个步骤适合男人干）

步骤 8

锤烂的肉肉

步骤 9

不粘锅，无水，热锅下肉碎。

步骤 10

加适量蚝油和生抽

步骤 11

小火翻炒一直到肉肉的水份炒干。

步骤 12

耐心，小火翻炒。

步骤 13

这是我感觉水份炒干了的状态。

步骤 14

放进料理杯里，搅拌到成肉松状。

步骤 15

完成了，肉松很细腻，但是没有那种棉花的感觉，这个状态是松松的肉粉，尝了一下，很香，肉肉味很浓。

简单自制纯正猪肉松的小贴士

生抽和蚝油可以少量多次添加，以免太咸。

菜谱创建时间：2021-10-11 22:16:13