黄油版咖喱海鲜炒饭

作者： 二爷花

每一粒米饭都包裹着满满当当的蛋液，配上喜爱肉类和色彩靓丽的蔬菜，无论大人和小孩都无法抵挡的咖喱炒海鲜饭。

用料

• 米饭 200克
• 玉米 30克
• 红萝卜 30克
• 青豆 30克
• 洋葱 20克
• 蟹柳 12克
• 虾仁 100克
• 鱿鱼 20克
• 葱花 5克
• 味好美咖喱酱 6克
• 生抽 6克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个+1个
• 腌虾仁用料
• 味好美黑胡椒粉 0.1克
• 食用油 3克+5克

黄油版咖喱海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

洋葱、蟹柳、葱花、红萝卜改好刀，

步骤 2

冷藏的隔夜饭取出，敲入2个鸡蛋抓拌均匀，备用

步骤 3

虾仁加入0.1克味好美黑胡椒粉3克食用油抓拌均匀

步骤 4

虾仁用平底锅小火，加5克食用油，稍微煎香即可捞出

步骤 5

平底锅烧开水，加少许盐和食用油，青豆烫至3分钟

步骤 6

把红萝卜和玉米加入焯水2分钟控出，鱿鱼改好刀，也焯水1分钟即可捞出（此步忘记拍照了）

步骤 7

热锅烧油，平底锅小火将黄油融化，顺势加入洋葱煸香

步骤 8

改大火，把抓拌均匀的蛋液饭翻炒均匀，这时候会很粘稠，不用怕，不断的翻炒很快至不粘锅，趁着不注意再次敲入1个鸡蛋，快速重复一遍翻炒至不粘锅

步骤 9

拌入6克味好美咖喱酱和6克生抽翻炒均匀

步骤 10

直接放虾仁、鱿鱼红萝卜、玉米和青豆，大火翻炒2分钟

步骤 11

撒上葱花，散发着浓郁黄油的咖喱海鲜炒饭即可出锅

黄油版咖喱海鲜炒饭的小贴士

1：喜欢吃辣的可以加入适量的小米辣，味道更加赞！ 2：这次的咖喱海鲜炒饭因为用黄油来炒制，贼香，贼搭，香气四溢！ 3：你还在等什么？赶紧来试试吧！

菜谱创建时间：2021-10-12 23:02:48