牛肉串~宝宝辅食

作者： 宝宝营养辅食

自家做的牛肉丸用料妥妥的扎实，特别Q弹，而且嫩到biu汁，这口感只有牛肉能做出来快试试吧。

用料

• 牛肉 200克
• 玉米淀粉 15克
• 西兰花 20克
• 甜椒 10克
• 蛋清 25克
• 有机酱油 1克
• 番茄酱 5克

牛肉串~宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉200克、玉米淀粉15克、西兰花20克、甜椒10克、蛋清25克、有机酱油1克、番茄酱5克。

步骤 2

牛肉放入冷水静置30分钟泡出血水，切成小块。

步骤 3

放入破壁机中加入蛋清和有机酱油。 tips：牛肉的纤维比较粗糙，破壁机的功率大，可以很好的把牛肉搅拌细腻。 加蛋清可以让牛肉吃起来不发柴口感更细腻。

步骤 4

将牛肉搅打至细腻。

步骤 5

肉泥中加点玉米淀粉可以让肉丸更好的成型。 tips：家里没有玉米淀粉用土豆淀粉、红薯淀粉代替也是可以的。

步骤 6

将玉米淀粉和肉泥混合均匀。

步骤 7

取出一小块肉泥，用手揉成团。

步骤 8

等水烧开加入团好的肉丸，煮至浮起就可以。 tips：我等水沸腾把肉丸下锅，煮了4分钟，肉丸都浮起来了，姐妹可以参考一下。 煮熟的肉丸等放凉，冷冻起来，下次想吃的时候拿出来加热一下就可以。

步骤 9

准备好的彩椒、西兰花切成小块。 tips：蔬菜的搭配不固定，可以根据自己的喜好搭配。 如果家里的娃就是不爱吃蔬菜，可以把蔬菜切碎和肉泥一起做成肉丸，宝宝也能很容易的接受。

步骤 10

切好的蔬菜放入锅中煮熟。

步骤 11

用竹签把肉丸和蔬菜穿成串。

步骤 12

刷上一层番茄酱就可以开动啦。

步骤 13

咱们做的这个肉丸，完全属于宝宝能嚼的动，还吃的倍儿香的类型，完美解决宝宝不爱吃肉的问题。

牛肉串~宝宝辅食的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2021-10-13 08:59:19