红油肉酱

作者： 静之晗妈

酱香饼的肉酱上次菜谱中未写详细，这次单独写个炒酱的菜谱，加入葱伴侣甜面酱，更加鲜美，煮好面来一勺也很香。

用料

• #食材
• 肉沫 200克
• 葱伴侣甜面酱 1瓷勺
• 郫县豆瓣酱 1瓷瓦
• 开水 50毫升
• 白芝麻，香葱 少许
• 茶籽油 20毫升

红油肉酱的做法步骤

步骤 1

葱伴侣甜面酱，郫县豆瓣酱，肉沫200克。

步骤 2

如图中的瓷瓦。

步骤 3

锅内加入茶籽油。倒入肉沫翻炒。

步骤 4

翻炒至肉沫表面略焦。

步骤 5

转小火，加入郫县豆瓣酱炒香并炒出红油。

步骤 6

再加入甜面酱炒香。

步骤 7

炒至出香味。

步骤 8

加入50毫升开水，煮至略稀可抹的状态。

步骤 9

盛出晾凉，可以一次多做点放冰箱，再和个面，做个酱香饼就很快手了，饼的做法见我的菜谱酱香饼。

步骤 10

之前的酱香饼图。

菜谱创建时间：2021-10-13 16:59:30