鸭架汤

作者： 小厨房大品味

鸭架汤具有清热生津、利水消肿、滋阴补虚之功效，是一道传统美味佳肴。其味道鲜美可口，汤色澄亮，甚是好喝～

用料

• 鸭骨架 1只做两次
• 葱姜 适量
• 盐 酌量
• 香菜 适量
• 味好美白胡椒粉 适量
• 味好美泰式甜辣酱 酌量
• 纯净水

鸭架汤的做法步骤

步骤 1

把吃完的烤鸭鸭架骨拿回来，去掉里边的油皮、鸭头鸭屁股、肥油等，并且掰成碎节。准备好葱姜和香菜

步骤 2

大葱切丝姜切片，香菜切碎段

步骤 3

然后把鸭架子放砂锅里加水开始大火煮

步骤 4

倒点料酒

步骤 5

煮开之后把上边的浮油撇掉

步骤 6

加进去姜葱，继续大火煮

步骤 7

越煮汤就会越白

步骤 8

改为小火继续再煮10来分钟就可以断火了

步骤 9

出锅前放入盐、胡椒粉和香菜

步骤 10

端上桌，汤骨分明

步骤 11

一碗鸭架汤，醇香可口就是这么简单！

步骤 12

鸭架还可以捞出来，沾点甜辣酱吃掉哦

鸭架汤的小贴士

做鸭架汤时，有人把鸭架会提前煸炒一下再来炖汤，而我觉得直接来煲会更加清汤美味，蛋白也不会丢失。各有所爱，不浪费就是了。😄😊

菜谱创建时间：2021-10-14 12:24:02