烧麦

作者： 卷笔刀萍萍

孩子最喜欢吃的烧麦，天冷了，准备做一点放冰箱冻着，哪天懒精来了，拿出来蒸一下就可以了。

用料

• 糯米 500克
• 肉肠/肉丁 2根
• 香菇丁 16朵
• 红萝卜丁 160克
• 毛豆粒 160克
• 玉米粒 160克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 饺子皮 60张

烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晚上，蒸出糯米饭。

步骤 2

准备好食材，今天少了香茹丁。

步骤 3

热油锅先下红萝卜丁翻炒几下

步骤 4

再下毛豆或碗豆翻炒

步骤 5

再下玉米粒翻炒

步骤 6

再下肉肠丁翻炒

步骤 7

然后下盐，生抽，老抽，蚝油继续翻炒至熟，关火。

步骤 8

加入糯米饭翻炒均匀，让菜料与糯米饭紧紧相溶

步骤 9

可以抱团即可。

步骤 10

饺子皮捏出荷叶边，下边有视频

步骤 11

用虎囗托皮，包入馅料，虎囗慢慢收紧，压出颈部，即可。

步骤 12

漂亮的烧麦

步骤 13

全部包好，上锅蒸8分钟即可。

步骤 14

自认为捏面皮比擀面皮快，一次可以捏5张，快而好。

烧麦的小贴士

因为烤肠是熟的，所以后放。也可以先炒肉再炒其他的。

菜谱创建时间：2021-10-15 13:11:42