南瓜派

作者： 陸夏

记录 方便以后找 方子来源于@freesiaa小姐姐 这个量可以做一个6寸派+4寸蛋糕模(mú)具

用料

• 派皮：
• 黄油 70克
• 低筋面粉 130克
• 鸡蛋 30g
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 派馅料：
• 南瓜(生) 230克
• 鸡蛋 100g
• 淡奶油 125克
• 糖 20克
• 装饰：
• 淡奶油 适量
• 蓝莓 适量

南瓜派的做法步骤

步骤 1

派皮材料(黄油不用软化)

步骤 2

放入厨师机 一档先混合 慢慢加档位 直到无面粉

步骤 3

如图状态

步骤 4

揉成团 保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

步骤 5

内馅儿材料 南瓜蒸熟 吸掉点水分

步骤 6

放进厨师机

步骤 7

搅拌如图

步骤 8

派皮拿出，烘焙纸上下两张擀开

步骤 9

如图

步骤 10

放进去 戳小洞

步骤 11

倒入内馅儿，我没过筛 所以有南瓜纤维在

步骤 12

多余的皮子馅料做了个四寸的

步骤 13

烤箱170度40分钟左右

步骤 14

出炉凉凉

步骤 15

装饰

菜谱创建时间：2021-10-15 18:45:31