韭菜盒子

作者： 享受生活-99

用野韭菜和野生大虾肉做韭菜盒子，虾肉Q弹鲜美、韭菜鲜嫩多汁！

用料

• 面粉食材：
• 中筋面粉 400克
• 85度开水 190克
• 冷水 50克
• 馅料：
• 野韭菜 300克
• 鸡蛋 6个
• 大虾肉 300克
• 木耳 100克
• 植物油 25克
• 香油 6克
• 盐 6克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

85度左右开水放人面粉中搅拌成絮状，添加冷水后揉匀滚圆醒面30分钟

步骤 2

鸡蛋打散煎成稀薄碎沫状。大虾肉和木耳切碎

步骤 3

切好的韭菜混合，加盐和油拌均

步骤 4

面团分成16份等量小面团

步骤 5

小面团擀成长形，馅料放一半面皮

步骤 6

面皮对折后捏出花边或者用叉子按压出痕迹

步骤 7

平底锅或电饼档加热后放一点油，放入韭菜盒子

步骤 8

每一面烙2至3分钟，表面金黄金黄色

步骤 9

鲜虾馅韭菜盒子趁热吃哈！

步骤 10

鲜虾Q弹美味、野韭菜鲜嫩多汁！

韭菜盒子的小贴士

1️⃣醒面加盖或盖保鲜膜。小面团每个约50克左右 2️⃣三翻六烙，韭菜盒子在锅里翻面三次 3️⃣各家电饼档不同，自行调节时间。注意火候，每一面金黄色即可

菜谱创建时间：2021-10-16 11:57:00