超简单炝芥菜丝

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 芥菜疙瘩1500g
• 食用油适量
• 花椒适量
• 拌芥菜丝调味见步骤

超简单炝芥菜丝的做法步骤

步骤 1

芥菜疙瘩洗净

步骤 2

擦成丝，用盐腌一下去去水份

步骤 3

瓶子洗净控干水分备用

步骤 4

把腌好的芥菜丝挤出水分

步骤 5

①热锅里倒入少许油小火炸香花椒 ②放入挤干水分的芥菜丝炒断生(不用完全炒熟，芥菜丝全部均匀炒热就好了，也就60~70度就可，这温度更易出辣味儿)，加适量白醋炒均匀 ③趁热装入玻璃瓶中盖好盖子 ④闷3~4天芥茉味道就出来了

步骤 6

芥茉味出来后，就可以吃了，放点儿醋，花椒油拌一下，更好吃👍

步骤 7

又学一招： 泡好花生米煮至断生，与芥菜丝炒在一起，芥末味道更好

菜谱创建时间：2021-10-18 12:21:45