酱辣八爪鱼

作者： 一抹霞光666

用料

• 章鱼（也叫八爪鱼） 600克
• 大葱 1段
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
• 葱伴侣6月香辣椒酱 1勺
• 六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 1勺

酱辣八爪鱼的做法步骤

步骤 1

八爪鱼也叫章鱼。先去掉牙齿和内脏，洗净。

步骤 2

葱切圈，蒜切片，姜切丝，小米辣切圈。

步骤 3

锅中烧水,八爪鱼倒入沸水，八爪即卷曲,大概30秒即捞出。

步骤 4

看一下细图，右图是肚子翻过来的图。

步骤 5

锅中油热，下入葱姜蒜爆香。

步骤 6

倒入焯水后的八爪鱼。

步骤 7

倒入一勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油。

步骤 8

加入一勺葱伴侣六月香豆瓣酱。

步骤 9

加入一勺葱伴侣六月香辣椒酱。

步骤 10

不断翻炒至干锅。

步骤 11

撒入小米辣圈，翻炒几下出锅装盘。

步骤 12

酱香浓郁，鲜辣劲爽。

步骤 13

下饭下酒好菜！

酱辣八爪鱼的小贴士

不要炒太久，根据八爪鱼大小炒熟就出锅，以免变硬。

菜谱创建时间：2021-10-18 20:41:07