熔岩巧克力

作者： 巧厨烘焙

参考分量：1个8寸 #家庭烘焙尚巧厨#

用料

• 淡奶油 180克
• 水饴 20克
• 黑巧克力 400克
• 鱼胶片 5克
• 朗姆酒 少许
• 可可粉 少许

熔岩巧克力的做法步骤

步骤 1

鱼胶片提前放冷水里泡软捞起备用

步骤 2

淡奶油和水饴一起加热煮开离火

步骤 3

倒入切碎的黑巧克力一起拌匀

步骤 4

加入泡软的鱼胶片用余温搅拌融化

步骤 5

倒入朗姆酒搅匀

步骤 6

慕斯圈模具里铺油纸倒入巧克力糊，放冰箱冷冻2个小时或以上

步骤 7

凝固后取出脱模，撒可可粉切块即可

菜谱创建时间：2021-10-19 10:34:12