广西人就是爱嗦粉 酸爽开胃老友粉

作者： 独蝎子的马甲

大街小巷都是粉店，以前上班，每天中午换着嗦各种粉，特别是天冷，最喜欢老友粉外加一根油条，吃完一身热乎乎。现在全职带娃，也不方便外面吃，只有自己在家煮，味道一样好好吃。

用料

• 米粉 200克
• 酸笋 两片
• 西红柿 半个
• 瘦肉 适量
• 辣椒 一小勺
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 生粉 适量

广西人就是爱嗦粉 酸爽开胃老友粉的做法步骤

步骤 1

肉片放酱油，生粉腌十分钟

步骤 2

酸笋两片切丝

步骤 3

切好的半个西红柿和酸笋

步骤 4

自己爆的花椒辣椒油，没有可以要辣椒酱或者小米粒切丁。

步骤 5

油入锅烧热，加入酸笋西红柿爆炒两分钟

步骤 6

加入辣椒继续拌匀爆炒一下

步骤 7

加入适量酱油继续炒入味

步骤 8

加入开水煮滚一下

步骤 9

加入适量蚝油拌匀

步骤 10

加入瘦肉，大火下煮一下就熟了

步骤 11

此时可以放米粉了，煮几秒就可以出锅了

步骤 12

味道很好

广西人就是爱嗦粉 酸爽开胃老友粉的小贴士

肉类可以加花肠，粉肠，猪肝之类的，我们这边叫老友杂。我是非常喜欢吃老友杂的😄。 米粉下锅后就煮几秒，不要煮太久，不然米粉煮溶了。 米粉可以换成伊面。

菜谱创建时间：2021-10-19 13:16:26