芋头牛肉丝

作者： 重庆人在长春吃点啥

昨天买了好多芋头，就用芋头做了两个菜。一个口味偏重，一个清淡

用料

• 牛里脊 300克
• 淀粉 2勺
• 芋头 4个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 葱段 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 小米辣 2个
• 蒜末 2瓣
• 鸡精 1勺

芋头牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝用胡椒粉盐料酒生抽和淀粉抓匀腌制一会，葱切段，小米辣切丁，蒜切末，芋头切丝清洗备用

步骤 2

锅中烧油，油热下蒜末炒香倒入芋头丝炒香，加小米辣一起炒，再加适量清水，高汤更佳！然后调入盐，生抽，鸡精。水开了下牛肉丝快速滑散，以免肉丝粘连在一起

步骤 3

牛肉丝成熟加少许胡椒粉，葱段就可以出锅啦

芋头牛肉丝的小贴士

这道菜非常好做，成菜又快，营养价值高，少油清淡适合减肥人群，难点可能就是不总做饭的人切丝麻烦

菜谱创建时间：2021-10-19 15:17:14