香甜软糯的红枣糯米糕

作者： 龙龙小姐的厨房日记

最近家里买的红枣有点多，突发奇想的一款小甜点快速消耗红枣法，无油无糖营养健康又简单！

用料

• 红枣 180克
• 糯米粉 150克
• 牛奶 150克

香甜软糯的红枣糯米糕的做法步骤

步骤 1

红枣剪碎😅这一步非常耐心的剪了20分钟

步骤 2

加入150克糯米粉

步骤 3

牛奶不能一次性倒入，一边倒一边搅拌，因为每种牌子的糯米粉吸水性都不一样，如果牛奶一次性倒入或许会造成糯米粉太稀，所以要一边倒一边搅拌，中途要带上一次性手套直接徒手操作，直到粉和牛奶融合到一定的程度即可，具体看我的示例视频中的面团状态！配方中的150克牛奶我的糯米粉只用到120克左右就可以了，根据糯米粉的吸水性来调节！

步骤 4

搅拌均匀和成面团，把面团分成35克大小一致的小团子滚圆

步骤 5

锅中放水煮至水开上锅蒸20分钟，全程用中小火蒸

步骤 6

出炉后即可享用

步骤 7

我对比了一下刚出炉和出炉后晾凉的两种口感，本人更喜欢晾凉后的口感，特别有嚼劲而且比刚出炉热的时候吃没那么甜腻，非常棒的一款营养小甜点还非常容易做，失败率为零。

香甜软糯的红枣糯米糕的小贴士

喜欢的童鞋赶紧学起来吧！记得给我交作业哦！

菜谱创建时间：2021-10-20 12:19:26