三角芋泥软欧(超级好吃推荐)

作者： bai123456

最近迷上各种面包款式和馅料都想尝试做一遍。 这个配方我做了10个三角芋泥欧包。 面团60克，芋泥50克。

用料

• 主面团👇👇
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 180克
• 黄油 40克
• 白糖 40克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 芋头馅👇👇
• 芋头 400个
• 牛奶 120克
• 白糖 40克
• 淡奶油 20克
• 黄油 30克

三角芋泥软欧(超级好吃推荐)的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

芋泥馅做法 1⃣️芋头切块蒸30分钟 2⃣️待凉后加入牛奶，白糖，淡奶油，搅拌均匀。备用。

步骤 3

1⃣️面团所有材料(除黄油外)搅拌均匀。 2⃣️加入黄油，揉至光滑出膜的面团，大概15分钟。然后盖上保鲜膜醒发1.5至2倍大，过程大概1个半小时。(懒人用面包机) 3⃣️取出面团，按压排气，不能使劲揉。

步骤 4

分成60克一个的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 5

取一个面团，擀成圆形⭕️，加入芋泥。

步骤 6

一边折起来。

步骤 7

另外一个边在折起来。

步骤 8

第三个边折起来

步骤 9

捏成三角形状，收口朝下。

步骤 10

烤箱内放一碗热水，二次醒发半小时。 醒发好后，用刀🔪滑成树叶的形状，撒上干面粉。

步骤 11

175度预热烤箱10分钟，175度烤20-25分钟。注意观察上色情况，每个烤箱不一样。

步骤 12

这四个格外漂亮，哈哈哈

步骤 13

总共做了10个

步骤 14

芋泥馅十足，超级好吃😋

步骤 15

一定要去做芋泥馅，太好吃啦。满足。

三角芋泥软欧(超级好吃推荐)的小贴士

1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。 2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。 3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。 4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。

菜谱创建时间：2021-10-20 15:21:23