南瓜馒头

作者： a巧巧美食

这是款馒头很适合小朋友吃的馒头，以下是非常详细的过程，我家女儿一次吃了3个，爱吃的朋友动手做起来哦！

用料

• 南瓜 500克
• 普通面粉 500克（根据南瓜的湿度调整用量）
• 酵母粉 5克
• 白砂糖 30克（喜欢甜的多放点）
• 白醋 2滴

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片上锅蒸15分钟

步骤 2

蒸熟后趁热加白砂糖，多余的水不用倒掉

步骤 3

用勺子捣烂

步骤 4

这一步很重要，手摸南瓜泥不烫了，温的时候下酵母粉拌均匀，滴2滴醋（为了蒸出来颜色更好看也帮助发酵）

步骤 5

把面粉倒入上面的南瓜泥里，用筷子搅拌成这样就可以用手揉了

步骤 6

多揉，像洗衣服那样揉，揉光滑后盖上保鲜膜

步骤 7

放入刚蒸南瓜泥的锅里发酵，不用盖盖子（水温是热的这样发酵更块）全程不管它，发至2倍大就可以

步骤 8

1个半小时就可以了

步骤 9

这样说明发的很好

步骤 10

拿出面团揉下排气，做成自己喜欢的形状，做蒸盘里不要开火这么快，等10分钟以上开大火蒸15分钟后关火，闷3分钟再开盖馒头就不会塌

步骤 11

这是蒸好的

步骤 12

特别松软很好吃

步骤 13

看是不是特别有食欲！

菜谱创建时间：2021-10-20 19:47:52