1、热锅冷油下芦笋段翻炒均匀,加适量盐,继续翻炒1-2分钟,加鸡精少许,炒匀后关火即可。
翻炒时间不要长,看芦笋粗细,可以尝一下有没有熟。炒太熟就影响口感了。我用的细的小芦笋,所以稍微翻炒片刻就可以出锅了。