下饭神器——仔姜无骨兔丝

作者： 哎呀呀呀feifei

兔兔这么可爱，怎么可以做得不好吃 白米饭又煮少了……没有骨头的兔兔吃得太爽口了

用料

• 仔姜 1大块
• 辣椒 好几个
• 泡姜 2块
• 小米椒 3个
• 淀粉 1勺
• 郫县豆瓣 1大勺
• 盐 一点点
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 醪糟 2勺

下饭神器——仔姜无骨兔丝的做法步骤

步骤 1

本来也没打算做个菜谱，去骨的兔兔切细条以后心血来潮😂青椒切丝，仔姜切丝，泡姜泡椒切丝

步骤 2

兔丝加油，生粉，一点点盐抓匀腌15分钟

步骤 3

菜籽油是川菜的灵魂。宽油烧热下兔丝。

步骤 4

快速划散

步骤 5

兔肉白了就赶快起锅

步骤 6

锅底留油，下豆瓣酱炒香

步骤 7

下青椒翻炒

步骤 8

下泡姜泡椒

步骤 9

放进兔丝

步骤 10

翻炒均匀加2勺醪糟

步骤 11

翻匀以后加没过兔丝的沸水

步骤 12

加老抽调色

步骤 13

加仔姜丝

步骤 14

翻匀，烧开2分钟

步骤 15

起锅啦！这是半锅的，还有半锅在另外一个盘子里。

菜谱创建时间：2021-10-23 18:51:43