清蒸大闸蟹

作者： 爱做饭的团子i

用料

• 大闸蟹 只
• 香醋 勺
• 生抽 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 葱

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹用温水泡一小会，然后加一点点白醋，用牙刷清洗一下

步骤 2

准备葱切段 姜切片 额外准备一小碟姜末和蒜末

步骤 3

蒸锅下面放水，➕一点料酒，加葱加姜片 螃蟹🦀肚皮朝上放，这样蟹壳能兜住黄，不容易流出来

步骤 4

清蒸大闸蟹只需要蒸15分钟，时间长了蟹肉会散。

步骤 5

OK啦！蒸好出锅把绳子解了就可以摆盘了！ 味碟我喜欢姜末➕蒜末，然后倒入一点香醋，加一点白砂糖（灵魂蘸料） 大闸蟹比较寒凉，我一般多备一点姜，切丝加红枣煮个姜茶，吃完蟹喝一小杯暖暖胃

菜谱创建时间：2021-10-23 20:58:11