咸猪骨萝卜汤

作者： 静水深流27

❣️感谢“72物候元气生活” ❣️ “十月萝卜，小人参”，治当下的时气病，当然要当下的食材。 今天这个汤，清虚火、清浊气、润燥，助力阳气收藏，降低阳气外泄。 “生吃萝卜通气，熟吃则下气”，胃滞气导致的胃疼、反胃，都可以吃萝卜解决。 “消谷，去痰癖，肥健人”，经常吃多吃伤的人真的需要清一清痰浊啊。 另外萝卜生吃还清肺热，秋燥肺热咳嗽、咽喉诸病，还有秋冬雾霾天可能会带来的咽喉不利症状，明明吃萝卜就可以搞定了嘛！“生吃萝卜通气，熟吃则下气”，胃滞气导致的胃疼、反胃，都可以吃萝卜解决。 咸猪骨，“咸”可泻下通便、软坚散结，因为咸猪骨能泻火散热，且猪骨的本身就有滋阴益髓的功效。 霜降宜养阴，而阴寒雾霾进入人体后，很容易引发人体一些旧疾，或炎症，清热解毒其实就是营造炎症、病毒不能生存的格局，咸骨和萝卜搭配得很好。 然后一定要加白胡椒，引火下行，温暖肾阳，提振正气，让这碗汤阳气足足的，对抗阴寒。

用料

• 猪骨 500克
• 白萝卜 500克
• 姜 3片
• 盐 适量
• 白胡椒 10克
• 瑶柱（元贝） 7粒

咸猪骨萝卜汤的做法步骤

步骤 1

腌咸骨：提前一天买好猪脊骨，筒骨、扇骨也行，洗净抹上盐，腌过夜，就能拿来煲汤了（早上腌晚上煮也行）。也可以冰箱冷藏多腌几天，3天以上味道会更香。

步骤 2

煲汤时，把腌好的咸骨取出，洗净，烧一锅开水，将咸骨煮沸5分钟，捞出；这一步是为了去除多余的盐分。

步骤 3

白萝卜切大块，和咸猪骨一起放入汤煲内，将白胡椒粒拍开，和瑶柱一起放入，加适量水，煲1.5小时左右。

咸猪骨萝卜汤的小贴士

💝【宜忌】所有体质、大人小孩都可以喝。 🈲若患有感冒，感冒好时再喝 💝没有瑶柱可以不放

菜谱创建时间：2021-10-25 09:10:33