肉松面包卷

作者： bai123456

这个配方共做了10个小肉松面包卷。做大点的能做6个吧。 大家可以平均切割，我切得不是很平均。切大点比较好切。 真的好吃，我小孩不喜欢吃面包，都吃了一整个，说要吃光光，哈哈哈😄

用料

• 主面团👇👇
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 140克
• 黄油 25克
• 糖 25克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 内馅👇👇
• 沙拉酱 50克
• 肉松 50克
• 表面装饰👇👇
• 鸡蛋液 一个鸡蛋
• 黑芝麻 6克
• 葱花 4根
• 沙拉酱 100克
• 肉松 120克

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

准备材料1

步骤 2

准备材料2 (这个配方用了一瓶的沙拉酱150克和一瓶海苔肉松175克。大家料要备足，这个耗料😄）

步骤 3

1⃣️面团所有材料(除黄油外)搅拌均匀。 2⃣️加入黄油，揉至光滑出膜的面团，大概15分钟。然后盖上保鲜膜醒发1.5至2倍大，过程大概1个半小时。(懒人用面包机，可以功能键和面和发酵)

步骤 4

取出面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

烤盘刷油，面团放上去，擀成长方形，用叉子叉小孔。

步骤 6

撒上葱花，火腿碎，黑芝麻，最后挤上萨拉酱。 烤箱内放一碗热水，二次发酵半小时。

步骤 7

预热烤箱175度10分钟 175度烤15分钟，铺上锡纸，在烤5分钟。 烤的时候注意观察颜色，每个烤箱不一样。

步骤 8

出炉啦。背面抹上萨拉酱，铺上肉松。 用油纸一点点卷起来，定型至放凉。

步骤 9

卷起来，平均分成10小块。 可以切大块点，比较好切。 每块，左右边抹上多点的沙拉酱，沾上肉松。

步骤 10

肉松面包做好啦。

步骤 11

赶紧来试试吧，大人小孩都爱吃。 我家孩子不喜欢吃面包，都吃了一整块。

步骤 12

好吃😋

肉松面包卷的小贴士

1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。 2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。 3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。 4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。

菜谱创建时间：2021-10-26 14:49:14