秋天的礼物🎁火晶柿子饼

作者： 阿廖沙妈妈

火晶柿子，又名临潼火晶柿子，陕西省西安市临潼区特产，中国国家地理标志产品。火晶柿子软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称为“火晶柿子”。临潼火晶柿子果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口，曾被中央电视台《关注西部》栏目报道，宣传推介为“果中珍品”。味甘，性寒，有清热、润肠、生津、止渴、祛痰、镇咳等作用。可治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮出血、大便秘结等症。柿蒂降逆气，止恶心，可治呃逆、嗌气和恶心不止。………

用料

• 陕西火晶柿子 3个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 少量
• 牛奶 40ml

秋天的礼物🎁火晶柿子饼的做法步骤

步骤 1

霜降过后，火晶柿子就软了，皮薄的一碰就破，鸡蛋大小的一个个红红的，水冲洗一下，剥去外皮，去蒂

步骤 2

碗里放一个鸡蛋，40ml牛奶，也可不放，加普通面粉，先少量，搅拌，加至粘稠，筷子能加起，缓缓不掉就可以了

步骤 3

电饼铛或平底锅放少量油，油热，用勺子🥄垂直放一勺

步骤 4

一面定型，翻面，用勺子压成扁的小饼。

步骤 5

煎至两面焦黄就可以了。

步骤 6

软糯，不加糖都能拉丝，因为霜降后的柿子特别甜，做法简单。

菜谱创建时间：2021-10-28 17:32:06