藕粉银耳包

作者： 宝宝营养辅食

我直接用藕粉+银耳+山楂碎调了个甜口馅料，这外软里Q还带点酸甜的口感，只能在这个小包子里吃的到。 吃第一口的时候你就会被惊艳到，温热软糯，煮熟的藕粉QQ弹弹，比糯米更容易消化很适合宝宝吃。

用料

• 南瓜面粉 100克
• 酵母 1克
• 藕粉 35克
• 剪花银耳 5克
• 空心山楂 3颗

藕粉银耳包的做法步骤

步骤 1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：南瓜面粉100克、酵母1克、藕粉35克、剪花银耳5克、空心山楂3颗。 调味说明：这个食谱我用空心山楂来增加酸甜味，比较适合12个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以在和面的时候额外加点白砂糖。

步骤 2

南瓜面粉中加入1克酵母和50克水。

步骤 3

将碗中所有食材搅拌成絮再揉成团。

步骤 4

揉好的面团盖上保鲜膜，放在常温发酵40分钟，至2倍大。

步骤 5

准备好的剪花银耳放在冷水中泡发15分钟。 tips：家里有银耳的姐妹都是可以拿出来用的，只要是无硫化熏染的就可以。

步骤 6

空心山楂切得碎碎的。

步骤 7

藕粉中倒入泡发好的银耳、山楂碎还有15克清水。 tips：我用的这银耳已经是处理成小块的了，如果姐妹们用的是大朵银耳，一定要先切碎哦。

步骤 8

碗中的食材均匀搅拌成这种不太流动的糊糊状。 tips：每种藕粉的吸水性都不太一样，大家要根据实际情况增加或减少水量。

步骤 9

发酵好的面团分成6个小剂子。

步骤 10

把小面团擀成面皮。

步骤 11

面皮上放上准备好的藕粉馅料。

步骤 12

把馅料包起来。

步骤 13

放到锅中开中火，大约20分钟，熟透后就可以出锅啦。

步骤 14

满满的馅料仿佛随时要溢出来，吃上一口真的是太治愈啦。

藕粉银耳包的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2021-10-29 09:15:14