手撕包菜

作者： 三小只de饲养员

用料

• 包菜 1个，净重300克左右
• 葱 10克
• 姜 2片
• 干辣椒 适量
• 料汁：
• 生抽 1勺，10克
• 醋 1勺，5克
• 蚝油 1勺，10克
• 糖 半勺，3克
• 盐 2克

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜拿出来，先去掉根部，再用刀拍松，再撕成大朵，用冷水浸泡让它支棱起来

步骤 2

准备好食材

步骤 3

热锅，油温也要很高，最好有微微冒烟，放入葱，姜，干辣椒爆香

步骤 4

放入圆白菜，炒到断生

步骤 5

圆白菜变色变软后加入料汁

步骤 6

快速翻炒几下出锅

步骤 7

装盘

手撕包菜的小贴士

全程大火，不然炒熟了汤又出很多，大火就好些

菜谱创建时间：2021-10-29 16:06:18