酒酿南瓜糯米圆子

作者： 霓裳-30

冬季一碗酒酿红糖南瓜糯米圆子，暖暖的，润润的，养颜美容，益气补血。适合女孩子吃。这是一碗养生甜品，软糯香甜，让人心情非常愉悦！酒酿有地方叫醪糟。

用料

• 南瓜 100克
• 糯米粉 适量
• 枸杞 适量
• 酒酿（醪糟） 适量
• 红糖 适量
• 牛奶或者水 适量

酒酿南瓜糯米圆子的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮去镶，切片上锅蒸熟。

步骤 2

蒸熟的南瓜捣烂成泥，加糯米粉，加牛奶（或者水），水（牛奶）根据糯米粉的多少适量的加，不要一次加多了。和成软硬适中的面团。

步骤 3

和好的面团。

步骤 4

取面团揉成大小均匀的圆子，大小根据各人喜好，糯米圆子大小都好吃，如果里面包馅就大圆子（红豆或芝麻馅），不包馅尽量小圆子。放热水锅里煮熟捞出来。

步骤 5

另取一锅放水，水开倒入红糖，干枣片，几粒枸杞，加酒酿（醪糟），然后倒入煮好的丸子，美味即成。喜欢汤汁稠些的也可以加水淀粉。

酒酿南瓜糯米圆子的小贴士

南瓜和糯米粉以及水都可适量，根据个人需要多少用多少材料，和成面团即好。另外红糖，枸杞干枣片和米酒也是个人喜好加量。也可以最后淋点水淀粉，汤汁更粘稠。

菜谱创建时间：2021-10-30 14:42:38