鲫鱼豆腐汤

作者： Danica爱吃吃

美味营养的鲫鱼豆腐汤🐟

用料

• 鲫鱼 2条
• 豆腐 1块
• 姜 2片
• 油 适量
• 开水 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蒜 3瓣

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

菜市场买回来的2条鲫鱼🐟，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾把鱼表面的水吸干，放入盘中备用。特别注意：鱼肚里面的黑色薄膜一定要撕掉，不然会有腥味。

步骤 2

准备一块豆腐，切成小块。

步骤 3

先用2片姜搽拭铁锅表面，防止煎鱼的时候表皮破裂，然后倒入适量的油。

步骤 4

油热后，放入2条鲫鱼煎制，待一面金黄时翻面煎另一面，注意：一面只煎一次，不要多次翻面来回煎。

步骤 5

我煎的失败了，鱼皮破裂了😂

步骤 6

放入葱结和大蒜，倒入适量开水，莫过鱼身即可。盖上锅盖，大火熬5分钟，然后转小火，熬10分钟。

步骤 7

15分钟后，鱼汤已经呈奶白色。放入豆腐，继续熬10分钟即可关火。

步骤 8

起锅，表面撒入葱花，一道美味营养的鲫鱼豆腐汤就完成了✅

菜谱创建时间：2021-10-30 18:43:14