剁椒清蒸鲈鱼

作者： a白娘子

用料

• 鲈鱼 1条
• 剁椒 2一3勺
• 姜 适量
• 料酒 2⃣️勺
• 盐 5⃣️克
• 胡椒粉 一丢丢
• 食用油 10克

剁椒清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

把鲈鱼洗净去头去尾，把鱼中间的骨头剔出来，把二片鱼肉切成一节节，容器里放水放盐再把改刀好的鱼放入盐水中浸泡半小时或以上，泡好捞出沥干水分摆盘

步骤 2

把自制的蒜末剁椒铺在中间，放上姜丝，撒点小许胡椒粉，倒上料酒，水开后上锅蒸12分钟，闷3到5分钟

步骤 3

蒸好后出锅

步骤 4

撒上葱花，另起锅把油烧热泼在鱼身上即可

菜谱创建时间：2021-10-30 19:25:00