大虾炒白菜

作者： 三小只de饲养员

这道菜是从一位美食博主那里学来的，刚吃第一口并不惊艳，神奇的是停不下筷子，就一直不停的想夹它，准备好米饭，太下饭了

用料

• 虾 15只
• 娃娃菜 1颗，净重200克
• 葱 1段，15克
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺，10克
• 盐 2克
• 水 20克
• 香油 半勺，2克

大虾炒白菜的做法步骤

步骤 1

15只大虾

步骤 2

剪去虾枪，虾嘴，挑去虾线

步骤 3

虾头和虾尾分开 白菜帮子切片，白菜叶撕大朵 葱姜蒜备好

步骤 4

热锅，油温7成热下入葱姜蒜

步骤 5

炸到焦，捞出葱姜蒜，扔掉

步骤 6

放入虾头

步骤 7

炒出虾油

步骤 8

放入虾尾，炒到变色

步骤 9

先放白菜帮子

步骤 10

炒软炒变色

步骤 11

放白菜叶

步骤 12

炒到变软放蚝油

步骤 13

放盐，翻炒均匀

步骤 14

沿着锅边加水，关小火，盖锅盖，焖2分钟

步骤 15

2分钟后开锅盖，转大火收汁，关火，滴香油

步骤 16

装盘，这道菜太神奇了

大虾炒白菜的小贴士

处理虾有点麻烦，查了好多处理虾的方法，基本就是去掉虾线，虾枪和虾嘴，虾脑我没找到

菜谱创建时间：2021-10-30 21:45:08