砂锅土豆焖鸡

作者： Lillian_亦心

用料

• 鸡腿 2只（300g）
• 土豆 300g
• 青椒 2个
• 生姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 八角 1个
• 葱花 适量
• 盐 2勺
• 味极鲜酱油 3勺
• 胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 花椒油 1勺
• 干辣椒 1个
• 小米辣 1个（不吃辣可不放）

砂锅土豆焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成块，冷水泡20分钟，去掉血水，加入料酒+酱油+姜+蒜+十三香+胡椒粉+花椒油+淀粉，抓匀腌制20分钟以上。

步骤 2

干辣椒炒香。

步骤 3

加入腌制好的鸡腿，翻炒一会。

步骤 4

加入土豆翻炒，倒入开水没过土豆鸡块，加盐+八角，中小火焖煮10分钟。

步骤 5

加入青椒和小米辣翻炒一下，中小火5分钟，使汤汁收干。

步骤 6

撒上葱花出锅，鸡腿很嫩很入味，土豆软烂，nice！

砂锅土豆焖鸡的小贴士

1. 小米椒很辣，不吃辣的可不放。

菜谱创建时间：2021-10-31 13:27:25