奶酪纸杯蛋糕

作者： Wisteria90

做后提拉米苏剩下的马斯卡彭奶酪，不能储存太久，所以就拿来做了这个纸杯蛋糕，吃起来软软的，不错。喜欢😍

用料

• 低筋面粉 30克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 10克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 马斯卡彭奶酪 90克
• 柠檬汁 适量
• 细砂糖 (打蛋清用) 20克

奶酪纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先蛋黄蛋清分离，放蛋清的盘一定要是无油无水的。然后把蛋清放冰箱备用。

步骤 2

接着把马斯卡彭奶酪，细砂糖跟玉米油放一起搅拌均匀。

步骤 3

接着放入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 4

然后过筛加入低筋面粉和玉米淀粉，混合到看不到干粉为止。

步骤 5

接着打蛋清，然后依次放入细砂糖，打到有直立的小尖角就可以了。

步骤 6

取三分之一蛋白和之前的奶酪糊放在一起，用翻拌手法搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白里，用相同的手法搅拌均匀。

步骤 7

把蛋糕糊倒入纸杯里。

步骤 8

放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤20分钟，然后转上下火180度烘烤10分钟至上色。

菜谱创建时间：2021-10-31 13:55:33