法棍，65%水
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作者：
康康jay
用料
法棍，65%水的做法步骤
步骤 1
中粉100 水65 酵母0.5 改良剂0.5 盐2 八成筋 一发充气感 整形 晾皮。风干表皮 二发33℃一小时，充气感 285℃5分钟，下火调为250℃7分钟 不锈钢盆放进去预热 拿出来 面包放进去 倒开水在盆子里 放进去 5分钟后拿出来
菜谱创建时间：2021-11-01 18:31:00
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