牛奶提子面包块

作者： 跟我下厨房

牛奶提子面包块，无需二发，无需加水！奶味十足，香甜可口。添加了低筋粉，口感更加松软。 做法简单，萱软无比，比面包房卖的好吃多了！

用料

• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 糖 15克
• 黄油 15克
• 提子干 60克

牛奶提子面包块的做法步骤

步骤 1

牛奶提子面包块，无需二发，无需加水！

步骤 2

奶味十足，香甜可口。

步骤 3

添加了低筋粉，口感更加松软。

步骤 4

厨师机打面缸里放入160克高筋粉、40克低筋粉、20克全蛋液、130克纯牛奶、2克盐、3克酵母粉、15克白砂糖。

步骤 5

揉出粗膜后，加入15克黄油，直至揉出手套膜。

步骤 6

收圆后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。

步骤 7

对，您没看错，是冷冻。便于制作和擀卷。

步骤 8

取出后，擀成一厘米厚的正方形。

步骤 9

表面刷上一层炼乳。

步骤 10

这一步，不建议用其他材料替代。

步骤 11

中间铺一层提子（60克），然后从两边往里对折。

步骤 12

折好后再擀成一厘米厚的长方形，再将两端往里对折。

步骤 13

再擀成一厘米厚的正方形。

步骤 14

切成十六块，放入铺好油纸的烤盘上，盖上保鲜膜醒发两倍大。

步骤 15

醒发好后，表面刷上一层全蛋液。

步骤 16

送入预热好的烤箱，上下火力180℃，烤15分钟。

步骤 17

做法简单，萱软无比，比面包房卖的好吃多了！

步骤 18

这款有手就能做的牛奶提子面包块，你学会了吗？喜欢就关注加收藏！

步骤 19

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菜谱创建时间：2021-11-01 22:32:24