咸蛋黄芝麻饼干

作者： 香水厨娘

用料

• 水油皮
• 低筋粉 200克
• 白糖 30克
• 无盐黄油 30克
• 牛奶 110克
• 奶粉 20克
• 油酥部分 咸蛋黄 7个
• 王后低筋面粉 100克
• 无盐黄油 50克
• 盐 2克
• 白芝麻 8克
• 表面材料
• 细砂糖 10克

咸蛋黄芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

准备低筋面粉，咸蛋，黄油、白糖，芝麻、牛奶。

步骤 2

盆里放入过筛好的低筋面粉，放入软化好的黄油，分三次放入牛奶用筷子搅拌。／／

步骤 3

放在案板上，用手揉至光滑的状态。也可以用厨师机揉面。

步骤 4

放到保鲜袋里，松驰30分钟。

步骤 5

准备咸蛋黄喷一点高度白酒去腥味。放到烤箱中层上下火170度8分钟左右。烤熟的蛋黄用料理机搅拌成粉状。

步骤 6

准备过筛好的低筋面粉。放入咸蛋黄，放入软化好的黄油，盐2克，白芝麻用擀面杖擀成细一点，搅拌好揉成面团。

步骤 7

揉成光滑的面团，放到保鲜袋里松驰30分钟。

步骤 8

将水油皮用擀面杖擀成大饼。包入咸蛋黄油酥。

步骤 9

包好后收口收紧。

步骤 10

用擀面杖擀开。

步骤 11

从两边对折。再继续擀平。再对折松弛15分钟再对折反复三遍。

步骤 12

用擀面杖敢称长方形。表面撒一层糖粉。切成自己喜欢的大小，在用叉子叉些小孔。烤箱170度预热，上下火170度，烤30分钟左右。就烤好了。

步骤 13

咸香酥脆的咸蛋黄饼干就做好了。

步骤 14

这是一款网红的咸蛋黄饼干。

咸蛋黄芝麻饼干的小贴士

一，面要多揉一会，用手揉面10分钟左右，厨师机揉面5分钟。 二，

菜谱创建时间：2021-11-03 17:36:51