一个食盒子蛋糕

作者： 心怡熊熊

简易下午茶

用料

• 四寸戚风 2个
• 油

一个食盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

配方如图。 5克糖加入蛋黄。 牛奶与油混合，再加入蛋糕。 均匀乳化。 之后在蛋奶混合液中，筛入低粉。 建议用60目的网筛，会更细致。 蛋白冷藏好，用的时候再取出。 加入2-3滴柠檬汁，分三次加入45克糖，至硬性发泡。 用分片器可做四片，组成2份盒子。 140-150度，20-25分钟。

步骤 2

取出，晾凉。

步骤 3

用8齿的圣安娜裱花嘴。 80-100克奶油，按10%的用糖量加入量，打发。

步骤 4

加上水果。

步骤 5

再挤一层花。 适当地装饰上水果，饼干。围边。 即可美好的享用。

菜谱创建时间：2021-11-05 17:17:20