肉夹馍～馍

作者： 三小只de饲养员

用料

• 普通面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 15克
• 温水 260克
• 油 15克

肉夹馍～馍的做法步骤

步骤 1

所有材料除植物油全放进搅拌桶

步骤 2

揉到光滑再放植物油肉2分钟，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

大概发了50分钟，具体时间要看自己的面团

步骤 4

撕开有蜂窝状就可以了

步骤 5

把面团移到面板上拍气

步骤 6

分成10个面剂，每个80克左右，松弛15分钟

步骤 7

擀成牛蛇状

步骤 8

对折

步骤 9

从一头卷起来

步骤 10

剩一点小尾巴

步骤 11

压到下边

步骤 12

竖起来

步骤 13

按扁

步骤 14

都做完后盖上保鲜膜再松弛5分钟

步骤 15

擀成小饼，不要太薄，盖上保鲜膜二发

步骤 16

发酵到蓬蓬的效果

步骤 17

放平底锅煎到两面焦黄，放烤箱烤180度10分钟，外酥里嫩

步骤 18

这个饼我是用电饼档烙的，随便什么工具都可以，只要外酥里嫩还熟了就可以

菜谱创建时间：2021-11-05 21:01:15