梅菜肉饼

作者： 小澄妈妈

离开家两个多月，这是妈妈的味道，而我，青出于蓝更胜于蓝，不知道是否是在异乡的原因，我觉得真的太好吃了。这是像妈妈讨来的配方。

用料

• 梅干菜 200克左右
• 五花肉 250克
• 生粉 3小勺
• 花菇 5朵
• 鱿鱼干 1只

梅菜肉饼的做法步骤

步骤 1

我用的这款梅菜芯，很好吃。

步骤 2

大概取一半吧，洗掉上面的盐，加水泡两个小时，去除咸味

步骤 3

泡完洗一下叶子，冲一下，怕有沙子

步骤 4

用了这么多的猪肉，也不知道具体多少，不过这分量随意，不用很精细

步骤 5

提前泡发香菇

步骤 6

剁成肉末

步骤 7

加入生粉水抓进肉里，全部吸收，加入芝麻油，酱油，豆油，鸡精。腌30分钟

步骤 8

梅菜切细

步骤 9

香菇切细

步骤 10

鱿鱼干切条

步骤 11

lou匀了再加一点点生抽，铺平。水开上锅蒸20分钟。

菜谱创建时间：2021-11-07 14:31:49