韭菜鸡蛋饺子

作者： 生活家谭琴

立冬了，昨天还很暖和，今天就穿棉袄了，冬天来了。 韭菜鸡蛋这个完美的组合真的是太美味了，主要记录一下韭菜鸡蛋馅儿的小细节，感谢一个东北朋友的分享。

用料

• 韭菜 一把克
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 料酒 一点点
• 香油 1勺

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，盐（稍微多一点，因为整个过程只加这一次，）料酒（也可不加）放入容器中，搅拌均匀，锅中倒油，油要多一点。

步骤 2

快速搅散鸡蛋

步骤 3

成这样的小碎块，此时关火。

步骤 4

乘鸡蛋的热度，倒入切好的韭菜（⚠️开始多加点油目的是为了油能把韭菜包裹住，这样馅儿就算放几个小时也不会出水）

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

淋入一点香油即可

步骤 7

美味😋

菜谱创建时间：2021-11-07 20:08:14