万能老面
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作者：
红红私房小厨
用料
水
195克
盐
3克
酵母
9克
高筋面粉
300克
万能老面的做法步骤
步骤 1
所有材料放入厨师机，低速混合至无干粉
步骤 2
转高速打至表面光滑，七成膜的状态
步骤 3
放在28度环境下发酵30分钟，转入冰箱冷藏发酵12小时以上，即可使用，用不完的分装后冷冻。
步骤 4
发酵好的状态
菜谱创建时间：2021-11-08 10:27:58
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