暖胃下饭的辣炖鸡腿

作者： 冰箱里的小千

用料

• 鸡全腿 500g
• 土豆 2小个
• 胡萝卜 1根
• 葱 8段
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 柠檬汁（可不加） 适量
• 辣椒粉 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蒜蓉辣酱 3.5勺
• 淀粉 2调料勺
• 清水 600ml左右
• 橄榄油 少量
• 小米辣 2小根

暖胃下饭的辣炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

食材如图

步骤 2

鸡腿冷水下锅，水沸后中火煮两分钟，捞出冲洗过冷水

步骤 3

去皮去骨，剪成中段

步骤 4

冷水下锅，水沸后中火煮一分钟

步骤 5

捞出过冷水洗净，表面涂淀粉，使肉质更嫩

步骤 6

加入蒜蓉辣酱3勺半， 生抽4勺，辣椒粉2勺 耗油，蜂蜜，白砂糖，白胡椒粉各一勺 柠檬汁适量（可不加） 抓匀腌制20分钟

步骤 7

葱切段，土豆切小块，胡萝卜改花刀备用

步骤 8

热锅加入少量橄榄油，油热后，放葱段爆香

步骤 9

加入鸡腿炒出香味

步骤 10

加入清水，水开后，加入胡萝卜和土豆块，小火盖盖子炖20分钟

步骤 11

加入小米辣段，捞出葱，出锅

菜谱创建时间：2021-11-09 17:58:10