巴沙鱼煲

作者： 格格是我的猫

用巴沙鱼就是因为懒，不想收拾鱼。其实我觉得巴沙鱼实在是没有什么鱼的鲜味。所以您可以选择用其他鱼来做。

用料

• 巴沙鱼 300克
• 大白菜 小半颗
• 平菇 6片
• 豆腐 半块
• 豆瓣酱 半瓷勺
• 葱姜蒜花椒 适量
• 生抽 2瓷勺
• 白糖 一丢丢
• 料酒 2勺
• 白胡椒 适量

巴沙鱼煲的做法步骤

步骤 1

先把巴沙鱼已经，切片，不要切太小，容易煮碎。然后加入2勺料酒，一点白胡椒粉搅匀腌制去腥。

步骤 2

白菜洗净切块。铺在砂锅最底部

步骤 3

再放入平菇。

步骤 4

豆腐。

步骤 5

将葱姜蒜切好。再放几粒花椒。

步骤 6

炒料。炒锅里放入油，加入葱姜蒜，中火炒出香味。

步骤 7

加入豆瓣酱。

步骤 8

炒匀。

步骤 9

加入三鲜碗水。两勺生抽，一点点白糖。将汤汁煮开。趁这个功夫，将腌好的巴沙鱼铺在豆腐上。

步骤 10

汤汁煮开，浇在鱼肉上。

步骤 11

开始煮啦

步骤 12

中火煮10到15分钟。具体看菜量。

巴沙鱼煲的小贴士

我没有放盐，豆瓣酱和生抽的咸度足够了。

菜谱创建时间：2021-11-10 12:16:52