紫薯泥

作者： Wisteria90

忙活了一下午，终于把紫薯泥搞定。还把一把硅胶刀弄坏了°(°¯᷄◠¯᷅°)° 完全纯手工过筛，我自己也是醉了，太耗时耗力了。

用料

• 紫薯 650克
• 清水 适量
• 细砂糖 150克
• 牛奶 150克
• 黄油 40克
• 玉米油 50克
• 奶粉 25克

紫薯泥的做法步骤

步骤 1

首先紫薯去皮，洗净，切成1厘米的片状。

步骤 2

接着取出蒸锅，里面放水，大火🔥蒸大概15分钟。

步骤 3

等差不多时间，就用筷子去搓，很容易搓烂就说明已经可以了。

步骤 4

接着取出来，倒在大盆里，压碎。

步骤 5

趁热加入细砂糖。

步骤 6

继续混合到看不到细砂糖颗粒为止，继续把大块的紫薯压碎。

步骤 7

接着倒入牛奶。

步骤 8

把牛奶和紫薯充分融合为止。

步骤 9

接着准备大的过筛网，下面放一个盆子。

步骤 10

把紫薯泥，依次放入过筛网里，过筛到盆里。

步骤 11

过筛好的紫薯泥放着备用。

步骤 12

接着在不粘锅里放入黄油，开小火。

步骤 13

直到全部黄油融化为止。

步骤 14

然后放入过筛好的紫薯泥。

步骤 15

不停地翻拌，直到把黄油完全吸收为止。

步骤 16

接着放入一半的玉米油，不停翻拌，完全吸收了，接着再放入剩下一半。

步骤 17

最后放入牛奶粉，快速的把牛奶粉混合进去。

步骤 18

然后再翻拌一会，完全看不到牛奶粉就可以了。

步骤 19

最后倒出来另一个容器里。

步骤 20

盖上保鲜膜，放凉就可以放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2021-11-10 15:10:03