酱炒年糕

作者： 三小只de饲养员

我女儿不吃豆芽，所以就没放，正宗的要放豆芽，不过不影响整体口感

用料

• 年糕 150克
• 鸡蛋 1个
• 午餐肉 80克
• 青菜 1颗，50克
• 料汁：
• 生抽 1勺，7克
• 老抽 半勺，3克
• 蚝油 1勺，10克
• 糖 3克
• 水 10克
• 香油 半勺，2克

酱炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕片先提前煮软

步骤 2

准备好所有食材，年糕煮好后放冷水里泡着

步骤 3

先炒一个鸡蛋，炒老一点，炒好盛出来

步骤 4

重新放油炒午餐肉，到午餐肉表面焦黄

步骤 5

不管菜有多少都要按先炒茎再炒叶的顺序来呀，所以先把茎放锅里翻炒几下

步骤 6

再放入菜翻炒均匀

步骤 7

放年糕和炒好的鸡蛋快速翻炒均匀

步骤 8

放料汁，翻炒均匀

步骤 9

边炒边收汤，关火，淋香油

步骤 10

一人份

菜谱创建时间：2021-11-12 20:34:33