紫薯糯米糍

作者： Wisteria90

用料

• 糖粉 30克
• 玉米淀粉 40克
• 糯米粉 200克
• 牛奶 250克
• 玉米油 25克
• 紫薯 (10个每个大约30克) 300克
• 熟粉 适量

紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

首先将糖粉，糯米粉，玉米淀粉放入盘中，搅拌一下，接着放入牛奶，混合均匀，加入玉米油，搅拌至融合。

步骤 2

接着取一个陶瓷碗，过筛入面糊，大火蒸20分钟。

步骤 3

接着准备馅料，我用的是紫薯泥。紫薯泥配方，可以参照之前的菜谱。 每个大约称重30克一粒，总共10粒。搓圆后，盖上保鲜膜放冰箱备用。

步骤 4

蒸好的糯米面糊，用一根筷子插进去没有糯米液就是蒸好了。放凉后，带上手套用拉扯方式揉搓，我加了几滴斑斓精油进去，揉至没有温度就可以。

步骤 5

接着称重50克一个，平均分成18个，用刮刀切块，滚圆，用擀面杖擀平，把之前做剩下的熟粉也拿出来用，中间包紫薯球，搓圆封口就可以了。最后盖上保鲜膜，冷藏后更好吃😋

菜谱创建时间：2021-11-12 21:35:08