豆豉烧三文鱼头🐟（一个菜谱两种吃法）

作者： 宝贝LBC

我喜欢这道菜，记录一下，喜欢的朋友可以尝试一下，简单易做，没有失败！😁三文鱼深海鱼🐟零脂肪，高蛋白，口感好，放心吃，适合所有人。 第二种吃法：煎好摆盘 ，撒上黑，白胡椒粉，直接品尝😋😋配上红酒！🍷🍷美美滴一餐！🍵🍵

用料

• 三文鱼头 一个
• 盐 5克
• 料酒 一勺
• 白，黑胡椒粉 一勺
• 豆豉 20粒左右
• 白糖 3克
• 陈醋，白醋 各5克
• 酱油 一勺
• 植物油 20克
• 面粉 20克
• 葱姜蒜 随意
• 花椒粒 10粒

豆豉烧三文鱼头🐟（一个菜谱两种吃法）的做法步骤

步骤 1

三文鱼头切块，大小块都可以，水里加白醋洗两次 去腥，倒出水沥干，加盐腌10分钟以上。

步骤 2

热锅冷油，中火🔥分次加鱼块 ，见黄翻面，小火煎出油最好，花椒粒，葱姜蒜放一边爆香

步骤 3

喜欢洋葱胡萝卜的可以加，不加也可以。拿一个碗，调汁：酱油，豆豉 ，白糖，料酒，不要加盐，看自己口感，喜欢口味重的可以加2克盐 兑水30克，关小火🔥一次倒锅里，锅盖上半分钟关火后OK

豆豉烧三文鱼头🐟（一个菜谱两种吃法）的小贴士

喜欢做的，醋的量要注意，喜欢酸的多加 醋。喜欢甜的多加糖 ，汁倒锅一定要及时关火，汤糊了不好的。喜欢煎吃的就不要加酱汁。

菜谱创建时间：2021-11-13 17:00:24