1.排骨冷水下锅焯水,去浮沫,捞出放电压力锅里,爱喝汤的水添到最大水位线。 超市买的排骨料包放锅里,切几片姜,放几根葱,来个三四勺盐,选“肉/鸡”,点开始。
压好的排骨除去调料包和葱姜,倒炖锅里,放入冬瓜,烧开,依着口味自己尝尝咸淡,加点盐,鸡精,冬瓜熟了,撒上葱花,少许白胡椒粉,出锅。