【鸡翅酿虾滑】

作者： 蜜桃厨房小主

谁能想到，继鸡翅包饭之后，鸡翅又被玩出了新吃法，这次要比包饭诱人多了！ 包的是“虾滑”，用的是蜜汁酱料焖煮； 鸡翅配虾滑，蜜汁味的，这能不好吃！

用料

• 鸡翅中 600g
• #虾滑
• 虾仁 180g
• 盐 2g
• 黑胡椒碎 2g
• 生抽 5g
• 蚝油 10g
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 10g
• 玉米粒 30g
• #酱汁
• 可乐 200g
• 盐 2g
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 料酒 10g
• 白芝麻 2g

【鸡翅酿虾滑】的做法步骤

步骤 1

鸡中翅洗净沥干水分，用剪刀去骨备用，玉米粒稍微切碎备用

步骤 2

将虾仁、盐、黑胡椒碎、生抽、蚝油、鸡蛋、玉米淀粉倒入搅拌机中，搅成肉泥

步骤 3

取出刀头，加入玉米碎，用软刮刀拌匀，装入裱花袋备用

步骤 4

将虾滑挤入鸡翅中，注意不需要挤太满哦，煎制过程中鸡翅会收缩比较厉害哦

步骤 5

再翻面继续焖2分钟，开盖，大火收汁 *这里的酱汁不需要收太干哦

步骤 6

出锅前撒上白芝麻即可

【鸡翅酿虾滑】的小贴士

1.不想自己做虾滑也可以直接买现成的虾滑代替哦 2.没有可乐的，可以用清水代替，然后加少许冰糖调味哦

菜谱创建时间：2021-11-15 12:04:21