简单快捷自制内脂豆腐

作者： 大芳来了

老家都是吃卤水豆腐，粗糙微咸，适合大葱蘸酱卷煎饼，像山东大汉直爽粗犷温暖。内脂豆腐细腻爽滑，适合豆花嫩豆腐汤皮蛋拌豆腐，像一个柔情似水的女人，反正不是我这种类型的。葡萄糖内脂作为添加剂，上网自己查查，敢吃敢做，其实没毒的啦，放心吃。

用料

• 黄豆 300克
• 清水 2400克
• 葡萄糖内脂 6克

简单快捷自制内脂豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆头天晚上提前泡水，我还加了点黑豆和花生，随意放点，主要看家里经济实力啊

步骤 2

打豆浆，过滤豆渣。没有厨房称啊，没事，那就约摸着一份豆子四份水的量。葡萄糖内脂嘛，电饭煲一半的量就用3克，2/3的量用6克，正好两包嘛，嫌不精确，你就倒出来些嘛

步骤 3

上锅煮开后，记住啊！豆浆开锅不代表熟了，小火再煮至少5分钟，撇去泡沫

步骤 4

煮好豆浆后，倒入电饭煲，温度降到85度左右最好，就是表面起了一层油皮的时候

步骤 5

看，这其实就是我们平时吃的油皮，吃掉它，鲜！

步骤 6

葡萄糖内脂6克30ml温水化开

步骤 7

把葡萄糖内脂倒入搅两下，开启保温20分钟左右，把泡沫撇干净，记得撇干净啊

步骤 8

看看，DuangDuangDuang，上面👆🏻那个泡沫偷懒没撇干净，直接影响心情和观感

步骤 9

细腻白嫩吧，加了黑豆花生后其实没有那么白，但是嫩是一样一样的。要是我的脸蛋也这样该多好呀，瞎想了

步骤 10

什么葱丝青红椒火腿丁榨菜丝皮蛋的，什么酱油醋香油辣椒油的，经济实力到位了财富自由了，可劲儿的造吧

菜谱创建时间：2021-11-16 16:19:43