长辈超爱—低糖古早味黑糖桂圆蛋糕

作者： 文艺狗101

秋冬养生必备的蛋糕，配方是已经减糖版的，一口咬下去超满足，果肉的Q弹搭配上蛋糕表面的酥脆，真的爱的不行！放在第二天回油吃更好吃！

用料

• 干桂圆肉 50g
• 益力多 1瓶（100ml）
• 鸡蛋 3个
• 黑糖 68克
• 海盐 1.5克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 1.5克
• 玉米油 40克
• 生核桃仁 适量

长辈超爱—低糖古早味黑糖桂圆蛋糕的做法步骤

步骤 1

益力多倒入干桂圆中，密封浸泡一晚

步骤 2

取出切碎备用

步骤 3

鸡蛋加入黑糖，海盐搅匀，隔热水加热到40度，高速打发至面糊画8字不易消失的状态

步骤 4

分两到三次加入过筛的低粉

步骤 5

泡打粉翻拌至看不到干粉的状态

步骤 6

加入玉米油，翻拌均匀。

步骤 7

把桂圆碎加入，翻匀。

步骤 8

装入裱花袋，挤到放入纸杯的马芬烤盘8-9分满

步骤 9

蛋糕表面撒上生核桃碎，放入预热好的烤箱，175度烤25分钟左右，出炉后震盘取出放凉即可。

菜谱创建时间：2021-11-16 17:19:15