煎豆腐红烧鱼

作者： 小土豆爸爸爱美食

煎豆腐+煎鱼的组合，好吃，做法简单，我就直接上菜谱做法

用料

• 豆腐 1块
• 草鱼 小半条
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 大蒜 1瓣

煎豆腐红烧鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼剁成块状煎直两面金黄备用，豆腐切厚片后煎至两面金黄备用。大青椒5个切滚刀，大蒜一个切片，生姜小坨切片，小米辣3个切滚刀备用

步骤 2

热锅热油下生姜大蒜小米辣，倒入豆腐，鱼，翻炒均匀加2勺生抽，一勺老抽上色，加入半碗水，盖盖子，中大火煮10-15分钟左右，转小火，水差不多煮的只剩一点后揭开盖子，加入鸡精，耗油，盐适量，翻炒均匀后即可出锅

步骤 3

味道很不错哦，来做起来试试把

煎豆腐红烧鱼的小贴士

煎鱼的时候不要乱翻动，容易散，要煎至金黄再翻，要么就抹点盐再煎

菜谱创建时间：2021-11-17 17:07:51