卤牛肉，香！

作者： 简丹美好

用料

• 牛肉 三斤
• 生姜 6-8 片
• 葱 2 根 （可不放）
• 蒜头 3 瓣
• 八角 6 个
• 桂皮 两小块
• 盐 三分之一汤匙
• 生抽 4 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 红酒或者白酒 3 汤匙
• 冰糖 1 块

卤牛肉，香！的做法步骤

步骤 1

往炒锅里加入适量清水，煮沸。 倒入牛肉，煮沸，继续煮到牛肉表面没有红色的血水，如上图。

步骤 2

用清水把牛肉洗两三遍。

步骤 3

往炒锅里加入适量油，开中小火，倒入姜丝，蒜，葱白，八角和桂皮，炒香。

步骤 4

倒入葱段，翻匀，关火。

步骤 5

往电饭煲里倒入牛肉，加入炒香的料，用一碗水把炒锅涮一下，把炒锅里的油也倒进来。

步骤 6

加入盐，生抽，老抽，红酒和冰糖。

步骤 7

加入清水使水面与牛肉齐平。

步骤 8

开启煮白米饭的程序，煮一个半小时左右。 满屋子的香味，忍不住先尝了一小块，好吃😋

菜谱创建时间：2021-11-18 14:14:14